Cara Membuat Rendang Ayam Kampung yang Gurih dan Lezat


Bosan dengan menu ayam goreng? Bagaimana kalau kita coba ganti dengan menu rendang ayam saja bun? Kita gunakan ayam kampung supaya rasanya lebih mantap dan nikmat. Bumbu-bumbu yang digunakan dalam membuat rendang memang agak banyak, tapi cara membuatnya sebenarnya gampang kok bun. Simak resepnya berikut ini:

Bahan-Bahanya:
  • 1 ekor ayam kampung, potong potong
  • 1000 ml santan 
  • 5 lembar daun jeruk 
  • 2 genggam kelapa parut, sangrai, tumbuk hingga halus / keluar minyak 
  • 3 batang serai geprek 
  • 3 lembar daun salam 
  • 2 potong asam kandis 
  • 2 lembar daun kunyit
  • garam + gula secukupnya 

Bumbu Halus / Blender:
  • 15 buah cabe merah keriting 
  • 8 buah bawang merah 
  • 5 buah bawang putih 
  • 5 butir kemiri 
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdt ketumbar 
  • 1 ruas lengkuas 
  • 1 ruas kunyit 


Cara Memasaknya:
  1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan daun kunyit. Campur dan aduk sampai rata & layu.
  2. Masukkan daging ayam, aduk rata dan masak hingga air dalam ayam kering.
  3. Tuangkan santan, aduk & masak hingga mendidih. Aduk terus selama memasak supaya santan tidak pecah.
  4. Tambahkan asam kandis, kelapa parut goreng yg sudah dihaluskan, garam + gula sesui rasa. aduk rata. Masak hingga kuah mengering dan ayam empuk.
  5. Angkat & Sajikan.

Selesai! Rendang ayam kampung siap disajikan bersama nasi hangat dan lauk lainnya. Selamat mencoba ya bun. Semoga berhasil!

Entri Populer

Cake Kuning Telur Warisan Mama. Rasanya Enak Lembut Mirip Kue Lapsur. Cuma 5 Bahan Saja

Gambar
Bahan Bahan 10 butir kuning telur dan telur utuh 1 butir 100 gram tepung terigu 100 gram margarin cairkan 150 gram gula 1 sachet susu bubuk Cara Membuat Cake Kuning Telur Panaskan oven dulu. Lalu mixer gula dan telur sampai mengembang berjejak, kecilkan mixer Masukkan margarin cair dan tepung terigu juga susu bubuk, aduk pakai spatula teknik aduk balik Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan tabur terigu. Lalu oven dengan api kecil selama 25 menit, besarkan sedikit apinya oven lagi 15 menit ( warnanya akan bagus dan tidak pecah cake nya ). Tes tusuk lidi sebelum di angkat, kalo tidak nempel lagi berarti cake sudah matang sempurna. N.B ; Sebelum di oven adonan/loyang agak dihentak secara perlahan ya bund.
Baca selengkapnya

Tips Menyimpan Semangka, Berapa Lama Buah Semangka Bisa Bertahan?

Gambar
Sebagai makanan, semangka juga punya waktu tertentu, berapa lama ia layak makan hingga akhirnya membusuk. Seperti misalnya buah pisang yang harus segera dimakan jika sudah berwarna kuning (tanda sudah matang), maksimal 4 hari setelah matang. Karena setelah itu, pisang akan membusuk. Lalu bagaimana dengan buah semangka? Buah berdaging merah ini punya ketahanan yang cukup lama untuk ukuran buah jika belum dibelah atau dibuka, yaitu 3-4 minggu setelah dipanen, berdasarkan  National Watermelon Promotion Board . Semangka sendiri adalah jenis buah yang sebenarnya harus habis sekali makan, habis saat itu juga ketika disajikan. Bukan tipe buah yang cocok disimpan lama setelah dipotong.  Menyimpan semangka utuh Cara paling umum dan aman menyimpan semangka setelah dibeli adalah ditaruh di tempat sejuk dan teduh bersuhu ruangan. Tidak perlu menyimpan semangka utuh di dalam kulkas karena selain makan tempat, juga tidak efektif. Tips menyimpan semangka yang baik/copyright Pixaba...
Baca selengkapnya

Resep Bakpia Basah/ Dibuat dari Teflon Ala Bunda Falen Ann

Gambar
Saya pernah share bakpia Teflon yang eggless, sekarang mau share resep bakpia yang pakai telur, hasinya tentu lebih enak yang ini yah, tapi buatnya pun lebih repot yg ini... Bahan-bahan 💟 Bahan A : 250 gram terigu segitiga biru 1 kuning telur, kocok lepas 50 gram gula pasir 1/2 bungkus fermipan (6 gram ragi instant) 120 cc air hangat 💟 Bahan B 50 gram margarine 1/4 sdt garam Langkah Masukan semua baban A, aduk rata Dan uleni hingga kalis Masukan bahan B, uleni lagi hingga kalis elastis (saya ulen pake mixer aja biar tangan gak berotot 😂😂), tutup dan diamkan 30 menit Bulatkan sekitar 20 gram Dan diamkan lagi 10 menit Beri isian (Isi suka2) lalu bulatkan Dan diamkan lagi 20 menit Panaskan Teflon Dan oles tipis mentega, panggang pia di atas Teflon dengan api kecil sampai matang, balik pia Dan panggang lg sampai matang Saat dibalik pia nya saya tekan2, kalo mau gendut ga usah di tekan gpp
Baca selengkapnya