Cara Mudah Buat Soto Kudus dengan Bahan Bahan Murah

Photo

Bahan-bahan

  1. 1 ekor ayam
  2. 2 liter air
  3. 250 gram kentang
  4. 2 batang serai
  5. 2 cm lengkuas
  6. 3 lembar daun salam
  7. penyedap rasa
  8. garam
  9. gula
  10. >> bumbu halus <<
  11. 6 siung bawang merah
  12. 6 siung bawang putih
  13. 6 butir kemiri
  14. 1 ruas kunyit
  15. 1/2 ruas jahe
  16. 2 sdt ketumbar bubuk
  17. 1/2 sdt jintan
  18. 1 sdt merica bubuk
  19. minyak untuk menumis
  20. >> Sambel <<
  21. segenggam cabe rawit (sesuai selera)
  22. 1/2 siung bawang putih
  23. garam
  24. air
  25. blender semua bahan kecuali garam
  26. setelah itu tumis dengan sedikit minyak
  27. tambahkan sejumput garam dan masak hingga air susut
  28. >> Pelengkap <<
  29. 250 gram soun yang telah direbus
  30. 150 gram touge yang telah diseduh air panas
  31. 10 butir telur rebus
  32. 250 gram kentang goreng kering
  33. seledri
  34. bawang goreng

Langkah

  1. Cuci bersih ayam dan potong 4 bagian
  2. Rebus air dengan lengkuas dan daun salam hingga mendidih
  3. Masukkan ayam kedalam air yang telah mendidih, masak ayam hingga air mengeluarkan kaldu
  4. Tumis bumbu halus dan serai, dengan sedikit minyak.
  5. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa pada tumisan bumbu halus. masak hingga bumbu berubah warna dan tercium aroma harum
  6. Masukkan tumisan bumbu pada rebusan ayam. masak hingga bumbu meresap.
  7. Angkat dan tiriskan ayam. bisa langsung disuir2 atau digoreng terlebih dahulu
  8. Soto sudah bisa dinikmati
  9. Selamat mencoba ^_*