Resep Brudel Keju Khas Manado. Empuk dan Lembuuut!


Kue Brudel ini emang nggak ada matinya. Kue jadul khas Manado ini masih tetap disukai sejak dulu sampai sekarang. Mungkin disukai karena proses pembuatan dan bahan yang digunakan sangat sederhana dan praktis tapi dengan hasil yang enak dan jarang gagal.

Kue brudel ini sepertinya merupakan salah satu kue warian zaman Belanda seperti halnya klappertaart, bitterbalen, dll. Tidak hanya di Manado, kue ini juga sudah terkenal di seluruh Indonesia.

Kalau dilihat dari bentuknya sih kue ini mirip dengan kue bolu singkong yang sangat lembut dan empuk. Dan meskipun termasuk kue basah, kue brudel ternyata mampu bertahan cukup lama kalau disimpan dengan baik. Sifatnya yang lembut tapi cukup mengenyangkan membuat kue ini sering jadi teman minum teh atau kopi di pagi hari.

Nah, kalau bunda penasaran dengan resepnya, berikut adalah resep kue brudel dari bunda Lena Izzan yang sudah banyak dicoba oleh bund-bunda yang lain. Gampang dan anti gagal :)

Bahan-bahan:
  • - 400 gram tepung terigu
  • - 225 gram gula pasir
  • - 150 gran margarin (tanpa dicairkan)
  • - 3 sendok makan Susu Kental Manis seduh dengan air hangat hingga menjadi 1 gelas ya.
  • - 3 butir telur
  • - 1 sendok makan peres/rata ragi instan (fermipan)
  • - 1 sendok makan susu bubuk


Cara Membuat:
  1. Siapkan wadah. Masukkan semua bahan dan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Adonan tidak perlu sampai mengembang.
  2. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan terigu.
  3. Diamkan selama kurang lebih 45 menit supaya ragi bekerja dan membuat kue mengembang.
  4. Sebelum dimasukkan oven, beri taburan keju parut di atas adonan.
  5. Panggang adonan di dalam oven selama sekitar 45-50 menit atau sampai matang (bisa dicek menggunakan tes tusuk).


Selseai! Kue Brudel Keju sudah jadi dan siap disantap. kuenya enak banget dimakan pas masih hangat. tapi setelah dingin juga tetap enak kok bun. Kalau mau disimpan, bisa dipotong-potong dulu dan dimasukkan ke dalam wadah kedap udara. Simpan di dalam lemari es.

Selamat mencoba yaa.. Semoga berhasil!

Resep: Lena Izzan

Entri Populer

Cake Kuning Telur Warisan Mama. Rasanya Enak Lembut Mirip Kue Lapsur. Cuma 5 Bahan Saja

Gambar
Bahan Bahan 10 butir kuning telur dan telur utuh 1 butir 100 gram tepung terigu 100 gram margarin cairkan 150 gram gula 1 sachet susu bubuk Cara Membuat Cake Kuning Telur Panaskan oven dulu. Lalu mixer gula dan telur sampai mengembang berjejak, kecilkan mixer Masukkan margarin cair dan tepung terigu juga susu bubuk, aduk pakai spatula teknik aduk balik Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan tabur terigu. Lalu oven dengan api kecil selama 25 menit, besarkan sedikit apinya oven lagi 15 menit ( warnanya akan bagus dan tidak pecah cake nya ). Tes tusuk lidi sebelum di angkat, kalo tidak nempel lagi berarti cake sudah matang sempurna. N.B ; Sebelum di oven adonan/loyang agak dihentak secara perlahan ya bund.
Baca selengkapnya

Tips Menyimpan Semangka, Berapa Lama Buah Semangka Bisa Bertahan?

Gambar
Sebagai makanan, semangka juga punya waktu tertentu, berapa lama ia layak makan hingga akhirnya membusuk. Seperti misalnya buah pisang yang harus segera dimakan jika sudah berwarna kuning (tanda sudah matang), maksimal 4 hari setelah matang. Karena setelah itu, pisang akan membusuk. Lalu bagaimana dengan buah semangka? Buah berdaging merah ini punya ketahanan yang cukup lama untuk ukuran buah jika belum dibelah atau dibuka, yaitu 3-4 minggu setelah dipanen, berdasarkan  National Watermelon Promotion Board . Semangka sendiri adalah jenis buah yang sebenarnya harus habis sekali makan, habis saat itu juga ketika disajikan. Bukan tipe buah yang cocok disimpan lama setelah dipotong.  Menyimpan semangka utuh Cara paling umum dan aman menyimpan semangka setelah dibeli adalah ditaruh di tempat sejuk dan teduh bersuhu ruangan. Tidak perlu menyimpan semangka utuh di dalam kulkas karena selain makan tempat, juga tidak efektif. Tips menyimpan semangka yang baik/copyright Pixaba...
Baca selengkapnya

Resep Bakpia Basah/ Dibuat dari Teflon Ala Bunda Falen Ann

Gambar
Saya pernah share bakpia Teflon yang eggless, sekarang mau share resep bakpia yang pakai telur, hasinya tentu lebih enak yang ini yah, tapi buatnya pun lebih repot yg ini... Bahan-bahan 💟 Bahan A : 250 gram terigu segitiga biru 1 kuning telur, kocok lepas 50 gram gula pasir 1/2 bungkus fermipan (6 gram ragi instant) 120 cc air hangat 💟 Bahan B 50 gram margarine 1/4 sdt garam Langkah Masukan semua baban A, aduk rata Dan uleni hingga kalis Masukan bahan B, uleni lagi hingga kalis elastis (saya ulen pake mixer aja biar tangan gak berotot 😂😂), tutup dan diamkan 30 menit Bulatkan sekitar 20 gram Dan diamkan lagi 10 menit Beri isian (Isi suka2) lalu bulatkan Dan diamkan lagi 20 menit Panaskan Teflon Dan oles tipis mentega, panggang pia di atas Teflon dengan api kecil sampai matang, balik pia Dan panggang lg sampai matang Saat dibalik pia nya saya tekan2, kalo mau gendut ga usah di tekan gpp
Baca selengkapnya