Yuk Buat Puding Sehat! Resep Puding Kentang Gula Merah. Legit dan Lembut


Punya banyak stok kentang dan bingung mau dibikin apa? Kita cobain bikin puding kentang gula merah yuk! Bunda sudah pernah mencicipi puding dengan bahan dasar kentang? kalau belum berarti harus coba resep yang satu ini.

Bahan Puding Kentang Kukus :
  • Kentang kukus, haluskan 200 gram
  • Gula pasir 175 gram
  • Susu kental manis 150 ml, dilarutkan dengan 150 ml air
  • Tepung maizena 25 gram
  • Tepung terigu 25 gram
  • Telur utuh 1 butir + kuning telur 2 butir
  • Margarin, lelehkan 1,5 sendok makan
  • Vanilli 1/2 sendok teh

Bahan Puding Gula Merah :
  • Santan 600 ml
  • Gula merah 200 gram,di sisir halus, lalu rebus dengan 50 ml air hingga gula mencair dan saring
  • Gula pasir 25 gram
  • Agar-agar plain 1 bungkus (7gram)
  • Telur, kocok lepas 1 butir
  • Vanilli
  • Daun pandan, simpulkan 2 helai

Cara Membuat Puding Kentang:
  1. Siapkan loyang bulat dengan ukuran sekitar 20. Olesi dengan minyak atau margarin agak tebal dan sisihkan.
  2. Untuk Puding Kentang Kukus : kocok 175 gula pasir, dengan telur dan 1/2 sendok teh vanili sampai mengembang dan pucat warnanya. lalu masukkan berturut-turut sambil terus di kocok 200 gram kentang kukus, larutan susu dan 1,5 sendok makan margarin leleh. Kocok sampai rata.
  3. Tambahkan 25 gram tepung maizena dan 25 gram tepung terigu, lalu kocok sampai rata dan tuang ke dalam loyang.
  4. Kukus adonan selama 30-40 menit di atas api sedang (apinya kecil saja supaya puding tidak menggembung). Angkat diamkan sampai dingin.
  5. Membuat Puding Gula Merah : Campurkan 600 ml santan, larutan gula merah, 7 gram agar-agar bubuk dan vanili ke dalam wadah, aduk sampai merata. Kemudian masukkan kocokan telur, aduk rata dan saring.
  6. Tambahkan 2 helai daun pandan dan masak sambil terus diaduk. Kalau sudah mendidih, langsung segera matikan api lalu aduk-aduk sampai uap panasnya hilang.
  7. Gurat-gurat secara perlahan permukaan puding kentang tadi pakai garpu, lalu tuangkan larutan puding gula merah sedikit demi sedikit. Setelah uap panasnya hilang, simpan di dalam kulkas.
  8. Setelah puding dingin dan set, langsung potong-potong dan sajikan.


Selesai! Puding sudah jadi dan siap disajikan. Rasanya enak banget lho bun. Lembut dan legit. Cocok banget disantap pada saat cuaca panas.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Entri Populer

Cake Kuning Telur Warisan Mama. Rasanya Enak Lembut Mirip Kue Lapsur. Cuma 5 Bahan Saja

Gambar
Bahan Bahan 10 butir kuning telur dan telur utuh 1 butir 100 gram tepung terigu 100 gram margarin cairkan 150 gram gula 1 sachet susu bubuk Cara Membuat Cake Kuning Telur Panaskan oven dulu. Lalu mixer gula dan telur sampai mengembang berjejak, kecilkan mixer Masukkan margarin cair dan tepung terigu juga susu bubuk, aduk pakai spatula teknik aduk balik Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan tabur terigu. Lalu oven dengan api kecil selama 25 menit, besarkan sedikit apinya oven lagi 15 menit ( warnanya akan bagus dan tidak pecah cake nya ). Tes tusuk lidi sebelum di angkat, kalo tidak nempel lagi berarti cake sudah matang sempurna. N.B ; Sebelum di oven adonan/loyang agak dihentak secara perlahan ya bund.
Baca selengkapnya

Tips Menyimpan Semangka, Berapa Lama Buah Semangka Bisa Bertahan?

Gambar
Sebagai makanan, semangka juga punya waktu tertentu, berapa lama ia layak makan hingga akhirnya membusuk. Seperti misalnya buah pisang yang harus segera dimakan jika sudah berwarna kuning (tanda sudah matang), maksimal 4 hari setelah matang. Karena setelah itu, pisang akan membusuk. Lalu bagaimana dengan buah semangka? Buah berdaging merah ini punya ketahanan yang cukup lama untuk ukuran buah jika belum dibelah atau dibuka, yaitu 3-4 minggu setelah dipanen, berdasarkan  National Watermelon Promotion Board . Semangka sendiri adalah jenis buah yang sebenarnya harus habis sekali makan, habis saat itu juga ketika disajikan. Bukan tipe buah yang cocok disimpan lama setelah dipotong.  Menyimpan semangka utuh Cara paling umum dan aman menyimpan semangka setelah dibeli adalah ditaruh di tempat sejuk dan teduh bersuhu ruangan. Tidak perlu menyimpan semangka utuh di dalam kulkas karena selain makan tempat, juga tidak efektif. Tips menyimpan semangka yang baik/copyright Pixaba...
Baca selengkapnya

Resep Bakpia Basah/ Dibuat dari Teflon Ala Bunda Falen Ann

Gambar
Saya pernah share bakpia Teflon yang eggless, sekarang mau share resep bakpia yang pakai telur, hasinya tentu lebih enak yang ini yah, tapi buatnya pun lebih repot yg ini... Bahan-bahan 💟 Bahan A : 250 gram terigu segitiga biru 1 kuning telur, kocok lepas 50 gram gula pasir 1/2 bungkus fermipan (6 gram ragi instant) 120 cc air hangat 💟 Bahan B 50 gram margarine 1/4 sdt garam Langkah Masukan semua baban A, aduk rata Dan uleni hingga kalis Masukan bahan B, uleni lagi hingga kalis elastis (saya ulen pake mixer aja biar tangan gak berotot 😂😂), tutup dan diamkan 30 menit Bulatkan sekitar 20 gram Dan diamkan lagi 10 menit Beri isian (Isi suka2) lalu bulatkan Dan diamkan lagi 20 menit Panaskan Teflon Dan oles tipis mentega, panggang pia di atas Teflon dengan api kecil sampai matang, balik pia Dan panggang lg sampai matang Saat dibalik pia nya saya tekan2, kalo mau gendut ga usah di tekan gpp
Baca selengkapnya