Masakan Khas Nasi Kucing Surabaya

Photo

Bahan-bahan

1 porsi
  1. Krensengan Daging ::
  2. 125 gr Daging sapi
  3. 1 buah Tahu
  4. 3 siung bawang merah
  5. 2 siung bawang putih
  6. 2 butir kemiri
  7. 3 buah cabe rawit
  8. 1 buah Cabai Merah besar
  9. secukupnya petis udang,kecap manis, garam,gula,lada,saus tiram, dan penyedap
  10. secukupnya Air
  11. Minyak Untuk menumis
  12. Mie goreng ::
  13. 1 papan mie telor
  14. 2 siung bawang putih
  15. 1 siung bawang merah
  16. 1 butir kemiri
  17. 1 sawi hijau
  18. 1 batang daun bawang dan seledri
  19. 2 buah cabe rawit
  20. secukupnya Garam,lada,saus tiram dan penyedap
  21. Pelengkap ::
  22. daun pisang dan kertas untuk pembungkus
  23. sambal bajak dan kerupuk

Langkah

30 menit
  1. Krengsengan daging :: Iris tahu menjadi 6 bagian,goreng setangah matang,sisihkan. Haluskan bumbu : bawang merah,putih,garam,cabe rawit,kemiri. panaskan minyak,tumis hingga harum, daging (iris tipis) masukkan, tumis hingga berubah warna. Bumbui dengan lada,saus tiram,kecap,petis dan tambah kan air. masak hingga matang dan daging empuk. Masukkan irisan cabai merah besar,aduk. koreksi rasa. Sajikan taburi bawang goreng
  2. Mie Goreng :: Rendam mie telor dengan air panas hingga setengah matang, Tiriskan. haluskan bumbu : bawang putih,bawang merah,cabai rawit,kemiri,garam. tumis dg sedikit minyak, masukkan sawi hingga layu. Tambahkan mie telor, bumbui saus tiram,lada,penyedap, aduk rata hingga matang,terakhir masukkan potongan daun bawang dan seledri. aduk,koreksi rasa. Taburi bawang goreng,sajikan.
  3. Setelah krengsengan dan mie goreng matang susun diatas daun pisang bersama nasi putih hangat,sambal dan kerupuk. lalu saya bungkus dg kertas agar aroma daun pisang muncul menjadi semakin sedap 😁😁
  4. Selamat Mencoba 👍



Entri Populer

Cake Kuning Telur Warisan Mama. Rasanya Enak Lembut Mirip Kue Lapsur. Cuma 5 Bahan Saja

Gambar
Bahan Bahan 10 butir kuning telur dan telur utuh 1 butir 100 gram tepung terigu 100 gram margarin cairkan 150 gram gula 1 sachet susu bubuk Cara Membuat Cake Kuning Telur Panaskan oven dulu. Lalu mixer gula dan telur sampai mengembang berjejak, kecilkan mixer Masukkan margarin cair dan tepung terigu juga susu bubuk, aduk pakai spatula teknik aduk balik Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan tabur terigu. Lalu oven dengan api kecil selama 25 menit, besarkan sedikit apinya oven lagi 15 menit ( warnanya akan bagus dan tidak pecah cake nya ). Tes tusuk lidi sebelum di angkat, kalo tidak nempel lagi berarti cake sudah matang sempurna. N.B ; Sebelum di oven adonan/loyang agak dihentak secara perlahan ya bund.
Baca selengkapnya

Cara Membuat Kupat Opor Ayam

Gambar
Bahan-bahan 10 porsi 1 kg  ayam boiler,dipotong 10 lumuri peresan jeruk nipis rebus 15 menit dgn garem tiriskan.buang aja airnya bumbu dialusin: 8  bawang putih 10  bawang merah 20 gr  kemiri 10 butir  merica(ini buat wangi2 aja si..g pake gpp) 1 sdm  muncu ketumbar laos 2 ruas geprek sere 2 tangkai ambil putihnya di geprek bonggolnya 3 lembar  salam santen dari 1/2 butir kelapa parut 1 sdm  gula pasir rebus 15 menit dgn garem tiriskan.buang aja airnya bumbu dialusin: 8  bawang putih 10  bawang merah 20 gr  kemiri 10 butir  merica(ini buat wangi2 aja si..g pake gpp) 1 sdm  muncu ketumbar laos 2 ruas geprek sere 2 tangkai ambil putihnya di geprek bonggolnya 3 lembar  salam santen dari 1/2 butir kelapa parut 1 sdm  gula pasir rebus 15 menit dgn garem tiriska...
Baca selengkapnya

Resep Membuat Sambal ijo ala rumah makan padang...simple,pedasnya mantap

Gambar
Resep Membuat Sambal ijo ala rumah makan padang...simple,pedasnya mantap  Udah lama pengen tau cara bikinnya sih, juga abis nemu di salah saru resto di surabaya yang enak. jadi tambah pengen.Dan setelah googling googling...akhirnya nemu bermacam" resep. Mari kita improv dengan bahan seadanya . Tomat hijau ga ada. Tomat merah saja. Makanya ada warna merah nyempil di foto Selamat mencoba...  Bahan-bahan: 8 buah  Cabe hijau besar   15  cabe rawit  1 buah  tomat (seharusnya tomat hijau, tpi karna ga ada,jdi saya pake tomat merah, jdi maklum kalo ada merah" nyempil di foto)   3  bawang merah  2  bawang putih   1/2 buah  jeruk nipis  secukupnya  Gula   secukupnya  Garam  Minyak untuk menggoreng   Air untuk merebus  Langkah dan Cara membuat: Setelah di cuci bersih, potong-potong cabe-cabean (?) Dan tomat serta bawang-bawangan. Lalu rebus selama ±5 menit...
Baca selengkapnya