Matcha velvet cake

Bahan-bahan

1. 113 gr butter (room temperature)
2. 270 gr gula pasir
3. 2 btr telur utuh
4. 240 gr buttermilk(susu fullcreamcair+perasan lemon diamkan15mnt)
5. 220 gr vegetable oil(aku minyak goreng sania 😬)
6. 1 sdt white vinegar(cuka putih)
7. 5 gr garam
8. 5 gr baking soda
9. 10 gr Choco powder
10. 2 sdm matcha powder
11. 280 gr terigu
12. secukupnya Pewarna hijau muda
13. Bahan frosting:
14. 325 gr cream cheese (room temperature)
15. 125 gr gula halus/icing sugar jg boleh
16. 225 gr whipping cream cair
17. 1 sdt matcha powder

Langkah

1. Panaskan oven 180C. Ayak terigu+baking soda+garam+chocopowder+matcha powder.sisihkan
2. Kocok butter dan gula pasir medium speed pake mixer kalo aku.masukkan telur satu persatu di low speed ya mixernya.
3. Masukkan cuka,minyak,buttermilk smua pake low speed.trakhir masukkan campuran tepung yg sudah diayak.campur sampai menyatu tambahkan pewarna hijau secukupnya.panggang 60menit.(kalo aku maseh nambah 10menit lg di ovenku br dtest pake tusuk satenya bersih)..tergantung oven masing2 ya.
4. Bahan frosting: kocok cream cheese dan gula halus sampai lembut sisihkan.dwadah terpisah kocok whipping cream sampai mengembang 2kalinya.campur dengan adonan cream cheese.bagi menjadi 2 bagian.campur satu bagian dengan matcha powder. Masukkan masing2 kedalam piping bag ya.simpan dikulkas
5. Kluarkan cake dr oven stelah matang.diamkan kurleb 3jam biar dingin benar br bisa dipotong(karna jenis cake ini mudah hancur berkecai jika dipaksa potong panas kecuali udah expert siy boleh2 aja potong 1jam stelah kluar dr oven tp kalo maseh pemula mending nunggu cake bener dingin ya br dibelah)
6. Ambil satu bagian cake yg telah dbelah.taruh di papan board cake hiasi dengan cream chesee frosting yg matcha setengahnya,lanjut dengan yg tanpa matcha.ratakan dengan spatula.tutup dengan cake satunya.hias kembali sesuai selera aja ya yg menghias.kalo aku mah suka yg simple..(pdhal aslinya males karna gak expert didecor cake😅)...taburi dengan matcha powder.simpan dikulkas overnight kalo aku.minimal 4jam deh br boleh dipotong ya😍😍selamat mencoba🙏🏻